Cá ngừ – nguồn dinh dưỡng từ biển cả

ca-ngu-nguon-dinh-duong-tu-bien-ca

Cá ngừ, ngoài việc là một món ngon, còn được biết đến với các lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe đáng kinh ngạc.

Cùng The healthy house tìm hiểu một số lợi ích quan trọng của việc tiêu thụ cá ngừ nhé:

Nguồn cung cấp protein chất lượng: Cá ngừ là một nguồn protein tốt, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, mô tế bào, làm mạnh hệ thống miễn dịch và hỗ trợ quá trình tái tạo cơ thể.

Axit béo omega-3: Giống như cá thu, cá ngừ cũng giàu axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA). Những axit béo này hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm việc hình thành cục máu, giảm huyết áp và cải thiện chức năng tim.

Vitamin và khoáng chất: Cá ngừ chứa nhiều vitamin như vitamin D, A và các khoáng chất như sắt, magiê, và kali. Vitamin D hỗ trợ sức khỏe xương và giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

Protein: Cá ngừ chứa lượng protein đáng kể, cung cấp nguồn protein chất lượng cao cho cơ thể. Protein là thành phần cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, tế bào, và hỗ trợ quá trình tái tạo cơ thể.

Chất béo: Cá ngừ cung cấp chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo omega-3 EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid). Những axit béo này hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm việc hình thành cục máu, cải thiện chức năng tim, và có lợi cho sức khỏe não.

Xem thêm :  Top 7+cách giữ cân nặng sau khi giảm cân tốt nhất cho bạn

Vitamin D: Cá ngừ là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng. Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi và phát triển xương khỏe mạnh, đồng thời có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống miễn dịch.

Vitamin A: Cá ngừ cũng chứa một lượng đáng kể vitamin A, có tác dụng bảo vệ thị lực, hỗ trợ sức khỏe của da và niêm mạc, cũng như giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Khoáng Chất: Cá ngừ cung cấp một số khoáng chất như sắt, magiê, kali và iodine. Sắt là một khoáng chất quan trọng giúp cơ thể sản xuất hồng cầu, còn iodine hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp và chức năng năng lượng cơ bản.

Niacin và Vitamin B6: Các vitamin nhóm B như niacin (vitamin B3) và vitamin B6 trong cá ngừ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất, hệ thống thần kinh và sản xuất năng lượng cho cơ thể

Giúp kiểm soát cân nặng: Protein trong cá ngừ có thể giúp giảm cảm giác đói và duy trì sự no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng.

Hỗ trợ sức khỏe não: Axit béo omega-3, đặc biệt là DHA, được cho là có lợi cho sức khỏe não, giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não.

Giảm nguy cơ mắc bệnh: Việc ăn cá ngừ thường xuyên được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh đau thắt ngực và cả ung thư.

Xem thêm :  Làm gì để Tăng cường Miễn Dịch.

Những lưu ý khi ăn cá ngừ!

Chọn sản phẩm tươi ngon: Nếu có thể, chọn cá ngừ tươi sống hoặc đóng hộp chứa trong dầu hoặc nước. Sản phẩm tươi ngon thường có màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ và được bảo quản đúng cách.

Hạn chế lượng thuỷ ngân: Cá ngừ có thể chứa lượng thuỷ ngân cao, đặc biệt là loại cá ngừ lớn. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Hạn chế việc ăn cá ngừ có thể giảm nguy cơ tiếp xúc với thuỷ ngân.

Nguồn gốc sản phẩm: Chọn cá ngừ từ nguồn cung cấp đáng tin cậy, được đánh bắt hoặc nuôi trồng theo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm dinh dưỡng.

Chế biến đúng cách: Nếu tự chế biến cá ngừ, hãy đảm bảo nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ mối lo ngại về an toàn thực phẩm. Đối với cá ngừ sống hoặc tái sống, cân nhắc đến nguồn gốc và chất lượng của nó.

Đa dạng hóa chế biến: Thưởng thức cá ngừ ở nhiều hình thức khác nhau như chiên, nướng, hấp, hoặc sashimi để tận hưởng hương vị đa dạng và giữ được các dưỡng chất.

Kiểm tra y tế: Đối với những người có tiền sử dị ứng, bệnh tim mạch, hoặc phụ nữ mang thai, tư vấn y tế trước khi bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống là cực kỳ quan trọng.

Xem thêm :  Mỡ động vật và dầu thực vật: Cách sử dụng tốt-phù hợp nhất

Nhớ rằng, việc thưởng thức cá ngừ đúng cách và cân nhắc với yếu tố an toàn sẽ giúp bạn tận hưởng các lợi ích dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại.

Nguồn: https://thehealthyhouse.vn/calories/healthy-and-nutrition/ca-ngu-mon-qua-suc-khoe-cua-dai-duong

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *